Bonjour a tous!!
Je suis en vie dans un pays de fou,Japon!!
Derniere fois, je vous ai ecrit de mon nouveau boulot.
Et aujourd hui, c est la suite!
Mon ce putain de nouveau boulot devient de plus en plus insupportable!
L hierarchie de cet hotel est plus important que ce que j avais imagine.
C est insupportable pour moi!!!!
Le travail n est pas bien organise soit disons que l on doit trouver soit-meme un tache qu il faut.
Donc on ne me donne pas trop d ordre, et je dois trouver moi-meme, mais apres on m enguele parce que ce n etiait pas ce qu il fallait faire en premier.
On ne me donne pas assez d informations pour faire quelque chose mais apres on m enguele parce que ce n etait pas comme ca qu il fallait faire.
Et bien sur, le Chef est les superieurs sont absolus.
Meme si, on m engueule pour une betise commise par une autre personne, c est moi qui m en excuse.
On m enguele tout le temps pour rien.
Je ne sais pas si vous comprenez bien cette situation mais c est pas comme quand je travaillais en France.
Apparemment ce phenomene n est pas reserve seulement a cet hotel, mais dans presque toute les patisseries au Japon.
Je me demande si je peux continuer a etre patissiere au Japon.
Les avantages de travailler cette boite sont
avoir des conges payes (10jours par an)
toucher 14eme mois
avoir des jours de repos en week-end
les trois choses citees dessus sont impossibles d avoir quand on travaille dans une patisserie artisanale au Japon.
Donc ce sont des gros avantages!!
Mais en contrepartie, je perds la moral, je ne suis pas heureuse et je suis morte apres le boulot.
Je suis en train de reflechir des solutions:
soit
trouver une autre patisserie plus sympa(c est trop complique a en trouver une)
soit
trouver un autre branche de boulot dans lequel je peux utiliser mon francais et je fais la patisserie a la maison
soit
trouver un cafe ou je peux faire des patisseries mais moins sophistiques que celles que je faisais jusqu a maintenant
soit
trouver un cafe organique ou je peux faire des patisseries et eventuellement la cuisine car ca m interesse aussi
je ne sais pas comment je vais faire, mais ce que je sais c est que je travail a Noel dans cet hotel...
en esperant que je peux garder son sang-froid jusqu au jour ou je quitte cette boite.
02 novembre 2008
14 juillet 2008
Le travail dans un hotel pur japonais
J'ai pas de dico aujourd'hui, je suis désolée de faire beaucoup de fautes!!
Ca fait 2semaines que je travaille dans un hôtel en tant que pâtissière.
Mais mon statut est encore "albaito" qui veut dire un emploi précaire.
Après deux mois d'essai, je peux enfin avoir tous les cotisations sociales puis plus tard, je peux passer à CDD à condition que je passe un entretien avec le directeur de l'hôtel, puis encore plus tard(on dit que ça prend à peu près 3ans) j'aurai le droit de passer un concour pour être un vrai employé de cet hôtel.
C'est long chemin, mais au Japon, dans l'hôtellerie, c'est à peu près normal.
Pour être "employé" à CDI, il faut être "Shinsotsu", c'est-à-dire, tu viens de terminer tes études.
Ca se fait dans de nombreuse branches de la société japonaise.
Car soit disons qu'ils n'ont pas encore leur propre idéntité et donc ils peuvent facilement obéir les règles de l'entreprise pour laquelle ils travaillent.
J'ai choisi d'être pâtissière dans une hôtel plustôt que dans une pâtisserie pur de coin pour avoir simplement deux jours de repos par semaine.
Car au Japon, la condition de travail dans une petite entreprise est catastrophique!!!!
L'hôtel où je travaille n'est pas une palace mais c'est une hôtel de luxe qui donne une bonne prestation et de bons sweets.
Le trvail à la japonaise
Les supérieurs restent à travailler après que les apprentis terminent sa journée...
C'est bizzar!!
Ca fait 2semaines que je travaille dans un hôtel en tant que pâtissière.
Mais mon statut est encore "albaito" qui veut dire un emploi précaire.
Après deux mois d'essai, je peux enfin avoir tous les cotisations sociales puis plus tard, je peux passer à CDD à condition que je passe un entretien avec le directeur de l'hôtel, puis encore plus tard(on dit que ça prend à peu près 3ans) j'aurai le droit de passer un concour pour être un vrai employé de cet hôtel.
C'est long chemin, mais au Japon, dans l'hôtellerie, c'est à peu près normal.
Pour être "employé" à CDI, il faut être "Shinsotsu", c'est-à-dire, tu viens de terminer tes études.
Ca se fait dans de nombreuse branches de la société japonaise.
Car soit disons qu'ils n'ont pas encore leur propre idéntité et donc ils peuvent facilement obéir les règles de l'entreprise pour laquelle ils travaillent.
J'ai choisi d'être pâtissière dans une hôtel plustôt que dans une pâtisserie pur de coin pour avoir simplement deux jours de repos par semaine.
Car au Japon, la condition de travail dans une petite entreprise est catastrophique!!!!
L'hôtel où je travaille n'est pas une palace mais c'est une hôtel de luxe qui donne une bonne prestation et de bons sweets.
Le trvail à la japonaise
- Tous les matins, ce sont des apprentis qui arrivent le plut tôt et qui préparent pour leurs supérieurs.
- Quand on prend la pause, on dit à tout le monde "Je prends la pause" puis on répond "allez-y" puis quand on revient de la pause, on dit à tout le monde "Merci pour ma pause" puis on répond "bien revenu". "(Je peux pas bien traduire ces salutation trop japonaise!!!!Mais ce sont des salutation de plus ou moins polis)
- Quand on termine sa journée, on va au bureau de "grand chef " de l'hôtel pour saluer
- Quand quelqu'un avec qui on a la rélation vient pour mettre au point avec un de nos supérieur et au moment que le supérieur lui dit"yoroshiku onégaishimasu = une salutation pour demander une service ", nous qui s'en foutons complètement répétons aussi "yoroshiku onégaishimasu"
- Il y a de boulot spécifique pour de nouveaux employésé(les tâches peu importes), puis les supérieurs ne touchent jamais la machine à laver et ils ne vont jamais chercher des matières premières au entrepot.
- Quand les supérieurs font la remarque, les apprentis répond tout de suite "Je suis désolé" Même s'il y a une pretexte incontestable, il ne dit pas. Ici l'excuse n'existe pas.
- Apparamment, il y a de petits violences vers un nouveau employé masculin.(ca arrive souvent chez pâtissier, c'est allucinant que ça existe toujours dans cette société si moderne!!!!)
- Avnant, on insulletait trop à leurs nouveaux employés mais comme la majorité d'entre eux quittaient cet hôtel au bout de quelques mois, ils ont changé de leur système de "éducation" et maintenant ça va mieux!
- Au bout de quelques jours, il y avait déjà un "Nomikai" qui veut dire un repas de boulot quasi-obligatoire ; on va dans un bar-resto avec tous les collègues de travail.
- il y avait "ikki nomi" quasi-obligatoire. Le chef obligait à son apprenti ou à son inférieur de boire d'une verre de bière d'un coup.
- De nouveux employés essayaient de verser de la bière dans une verre de leurs supérieurs pour remercier à leurs supérieurs.
- A la fin de soirée, les pâtissiers attendaient leurs supérieurs à la sortie de resto pour les saluer.
Les supérieurs restent à travailler après que les apprentis terminent sa journée...
C'est bizzar!!
28 juin 2008
Les travailleurs au Japon sont esclaves de leur entreprise ou quoi??
Je le savais… Mais c’est insupportable !!!
En France, la logique est plutôt « Les employés travaillent, dont les entreprises versent le salaire comme équivalant. » et en même temps « C’est les employés qui font marcher leur entreprise donc c’est les employés qui ont la force. »
Au Japon, la logique est plutôt « les employés touchent leur salaire, donc ils travaillent quoi qu’il en soit pour l’entreprise. » et en même temps « C’est l’entreprise qui paye le salaire, donc c’est l’entreprise qui a la force. »
Et ce qui est le plus étonnant, les Japonais concernés n’en ont aucun doute !!!!!!!!
Je travaillais dans une petite entreprise familiale avec un chef français.
Mais lui, ça faisait déjà 10ans qu’il est au Japon, alors je ne vous raconte pas comment c’était…
De toute façon, le travail de cette boîte n’était pas du tout ce que je voulais faire, en plus
Il n’y avait aucune cotisation sociale payée par l’entreprise.
Les heures supplémentaires n’étaient pas payées, ce qui donne environ 4euros par l’heure, bien au dessous du SMIC japonais (plus précisément, j’étais payé au mois, c’est-à-dire, quoi que je travaille 70heures par semaine, à la fin de mois je touche toujours le même salaire.
Pas de 13ème mois. Il faut que je vous dise qu’au Japon, si l’on travaille en CDI pour une grande entreprise, on peut toucher jusqu’à environ 18ème mois !!!!
Pas de congé payé
J’ai travaillé en moyenne 65heures par semaine.
Un jour de repos par semaine.
Evidemment j’y ai arrêté de travailler et à partir de juillet , je travaille à nouveau pour une société « pur » japonaise, alors je pourrai vous raconter avec plaisir ce que ça donne !!!!
La vie mené en travaillant dans cette boîte était exactement « métro-boulot-dodo ».
Alors que j’étais enfin au Japon, j’avais pas le temps de voir mes copines.
Puis je n’avais même pas du temps de sortir un peu avec mon copain car on n’avait pas le même jour de repos, moi le lundi et lui le samedi et le dimanche. Heureusement, on vit ensemble !!!
Jusqu’à ici, je vous ai raconté la vie de misère au Japon.
Mais c’est pas le cas de tous les japonais.
Il en y a quand même qui bénéficie du Japon de pays riche.
Et c’est pas toutes les entreprises qui ne payent pas des heures sup.
Mais en même temps, je peux vous dire qu’il y a pire !!!!!
En France, la logique est plutôt « Les employés travaillent, dont les entreprises versent le salaire comme équivalant. » et en même temps « C’est les employés qui font marcher leur entreprise donc c’est les employés qui ont la force. »
Au Japon, la logique est plutôt « les employés touchent leur salaire, donc ils travaillent quoi qu’il en soit pour l’entreprise. » et en même temps « C’est l’entreprise qui paye le salaire, donc c’est l’entreprise qui a la force. »
Et ce qui est le plus étonnant, les Japonais concernés n’en ont aucun doute !!!!!!!!
Je travaillais dans une petite entreprise familiale avec un chef français.
Mais lui, ça faisait déjà 10ans qu’il est au Japon, alors je ne vous raconte pas comment c’était…
De toute façon, le travail de cette boîte n’était pas du tout ce que je voulais faire, en plus
Il n’y avait aucune cotisation sociale payée par l’entreprise.
Les heures supplémentaires n’étaient pas payées, ce qui donne environ 4euros par l’heure, bien au dessous du SMIC japonais (plus précisément, j’étais payé au mois, c’est-à-dire, quoi que je travaille 70heures par semaine, à la fin de mois je touche toujours le même salaire.
Pas de 13ème mois. Il faut que je vous dise qu’au Japon, si l’on travaille en CDI pour une grande entreprise, on peut toucher jusqu’à environ 18ème mois !!!!
Pas de congé payé
J’ai travaillé en moyenne 65heures par semaine.
Un jour de repos par semaine.
Evidemment j’y ai arrêté de travailler et à partir de juillet , je travaille à nouveau pour une société « pur » japonaise, alors je pourrai vous raconter avec plaisir ce que ça donne !!!!
La vie mené en travaillant dans cette boîte était exactement « métro-boulot-dodo ».
Alors que j’étais enfin au Japon, j’avais pas le temps de voir mes copines.
Puis je n’avais même pas du temps de sortir un peu avec mon copain car on n’avait pas le même jour de repos, moi le lundi et lui le samedi et le dimanche. Heureusement, on vit ensemble !!!
Jusqu’à ici, je vous ai raconté la vie de misère au Japon.
Mais c’est pas le cas de tous les japonais.
Il en y a quand même qui bénéficie du Japon de pays riche.
Et c’est pas toutes les entreprises qui ne payent pas des heures sup.
Mais en même temps, je peux vous dire qu’il y a pire !!!!!
18 février 2008
Mon voyage en Inde
Bonjour à tous!!
Me voilà, c'est moi enfin!!
J'ai pris de longues vacances depuis août dernier.
Je vous raconte aujourd'hui une partie de mon voyage le plus interessant!!
A part ça, je suis actuellement au Japon et je travaille.
J'espère pouvoir vous raconter ma vie au Japon plus tard.
(Mais vu mes holaire de travail à la japonaise, ça peut être difficile...)
Inde
C'était superbe!!
Comment dirais-je...... l'Inde ne me laisse pas m'ennuyer!?
Au début, j'ai participé à un chantier international.
Il s'agit de 10jours de l'apprentissage de yoga dans un endroit assez "sacré"(ashram) et l'autre 10jours de petit travail dans une école maternelle-primaire.
Nous étions 2 hollandaises, 2 américains, 2 anglaises, 1 finlandaise, 1 mexicain, 1 singapolienne, 1canadienne, 1 cordinateur indien et moi 1 japonaise.
La vie dans un ashram était dur.
C'était la vie disciplinée de moine yogi.
5h20 on se reveille
6h00 méditation, chant sprituel, histoire de yoga
7h30 l'heure de thé
8h00 yoga
10h00 brunch
11h00 cours de théorie
12h30 petite tâche pour la vie commune
13h30 heure de thé
14h00 cours optionel de yoga
15h30 yoga
18h00 dîner
20h00 méditation, chant sprituel, histoire de yoga
22h30 au lit
Je m'interessais à Yoga avant, et maintenant je m'y interesse plus.
Ce n'est pas un sport mais une mode de vie.
Comment on menge, on pense, on vit......
Le repas était lacto-végétarien.
Contrairement ce que j'ai imaginé, c'était pas fade mais c'était délicieux!!
Puis "les moines yogi" qui viennent de tous les pays du monde étaient très sympas!!
C'était dommage que je ne comprenne pas bien anglais à ce niveau-là puis pour les cours de théorie.
Enfin bref, j'ai passé un bon moment là-bas!!
Deuxième partie du chantier était plus comme un chantier international normal.
On a peint des illustrations avec des mots anglais. (c'est une "english" école )
Puis, quand on peut, on a enseigné ce que l'on pouvait, comme l'anglais, l'art etc.
Et moi, j'ai enseigné l'Origami, un pliage de papier japonais.
Ils ont l'air contente d'avoir appris l'origami.
Donc j'étais aussi contente!!!!!!
Les enfants étaient très curieux,très mignons et très adorables!!!
Je ne sais pas si les enfants japonais ou français ont aussi la même pureté de l'enfance.
En tout cas, je me suis amusée ici aussi.
En plus notre équipe de chantier était super.
Même si je ne sais pas trop parler anglais, je ne me sentais pas exclue.
C'est parce que c'était une bonne équipe!!!!
Merci les gars!!!
Après cette manifique expérience, je suis partie toute seule......
Pendant le changier, on peut dire c'était tranquille; tout était organisé.
Et maintenant, c'était moi qui est la seule organisateurice de ce voyage.
J'ai visite plein de vieille cavernes et monuments.
C'était super, on voit la puissance et la spiritualité de l'Inde.
Mais ce qui m'interessait plus était la vie actuelle des indiens.
Ce qu'ils vivent, ce qu'ils mangent, ce qu'ils pensent etc...
C'est difficile à voir tout ça en faisant un simple voyage, mais j'en essayais.
Ce qui m'a frrapé le plus c'est que leur vie très simple.
J'ai senti pentdant ce voyage que ma vie est trop matérialiste et que nous sommes sur-consommateurs.
L'indiens utilisent des objets jusqu'à ce qu'ils ne peuvent plus les utiliser en réparant.
Il n'y a pas beaucoup de truc jetable.
L'embalage était souvent en papier journal.
A petit snack de la rue, on sert aussi avec un papier journal, un assiette en feuille éco-jetable ou un assiette non jetable qu'ils lavent dans un seau d'eau(pas hygiénique mais très ecologique).
J'ai remarqué aussi importance de l'eau, spécialement l'eau chaude.
Je crois que la majorité de locals n'ont pas de salle de bain à la maison donc ils se lavent à la rivière, à la lac, au puits ou au lavabo avec un seau d'eau.
Les hôtels pas chers que j'utilisait n'avaient pas la douche chaude.
Donc soit je me douchais avec l'eau foide soit on me donnait un seau de l'eau chaude et je me lavais avec.
C'était pas pratique mais c'était faisable.
Au Japon ou en France on utilise l'eau abondamment sans réflechir.
Mais il faut penser parfois aux gens qui n'a pas accès à l'eau comme nous.
Il y a d'autre chose interessant;
- leur vêtement est un simple tissu comme "sari".
- ils mangent avec les doits
- ils ne utilisent pas de papier toilette au WC.
etc...
Je ne sais pas maintenant ce que je veux dire......
Je suis contente de ce voyage.
L'Inde a beaucoup de problèmes comme la pauvreté et décalage entre pauvres et riches, marglé tout, j'aime bien ce pays très spécial!!
Photos
http://patissiere.spaces.live.com/photos/
Me voilà, c'est moi enfin!!
J'ai pris de longues vacances depuis août dernier.
Je vous raconte aujourd'hui une partie de mon voyage le plus interessant!!
A part ça, je suis actuellement au Japon et je travaille.
J'espère pouvoir vous raconter ma vie au Japon plus tard.
(Mais vu mes holaire de travail à la japonaise, ça peut être difficile...)
Inde
C'était superbe!!
Comment dirais-je...... l'Inde ne me laisse pas m'ennuyer!?
Au début, j'ai participé à un chantier international.
Il s'agit de 10jours de l'apprentissage de yoga dans un endroit assez "sacré"(ashram) et l'autre 10jours de petit travail dans une école maternelle-primaire.
Nous étions 2 hollandaises, 2 américains, 2 anglaises, 1 finlandaise, 1 mexicain, 1 singapolienne, 1canadienne, 1 cordinateur indien et moi 1 japonaise.
La vie dans un ashram était dur.
C'était la vie disciplinée de moine yogi.
5h20 on se reveille
6h00 méditation, chant sprituel, histoire de yoga
7h30 l'heure de thé
8h00 yoga
10h00 brunch
11h00 cours de théorie
12h30 petite tâche pour la vie commune
13h30 heure de thé
14h00 cours optionel de yoga
15h30 yoga
18h00 dîner
20h00 méditation, chant sprituel, histoire de yoga
22h30 au lit
Je m'interessais à Yoga avant, et maintenant je m'y interesse plus.
Ce n'est pas un sport mais une mode de vie.
Comment on menge, on pense, on vit......
Le repas était lacto-végétarien.
Contrairement ce que j'ai imaginé, c'était pas fade mais c'était délicieux!!
Puis "les moines yogi" qui viennent de tous les pays du monde étaient très sympas!!
C'était dommage que je ne comprenne pas bien anglais à ce niveau-là puis pour les cours de théorie.
Enfin bref, j'ai passé un bon moment là-bas!!
Deuxième partie du chantier était plus comme un chantier international normal.
On a peint des illustrations avec des mots anglais. (c'est une "english" école )
Puis, quand on peut, on a enseigné ce que l'on pouvait, comme l'anglais, l'art etc.
Et moi, j'ai enseigné l'Origami, un pliage de papier japonais.
Ils ont l'air contente d'avoir appris l'origami.
Donc j'étais aussi contente!!!!!!
Les enfants étaient très curieux,très mignons et très adorables!!!
Je ne sais pas si les enfants japonais ou français ont aussi la même pureté de l'enfance.
En tout cas, je me suis amusée ici aussi.
En plus notre équipe de chantier était super.
Même si je ne sais pas trop parler anglais, je ne me sentais pas exclue.
C'est parce que c'était une bonne équipe!!!!
Merci les gars!!!
Après cette manifique expérience, je suis partie toute seule......
Pendant le changier, on peut dire c'était tranquille; tout était organisé.
Et maintenant, c'était moi qui est la seule organisateurice de ce voyage.
J'ai visite plein de vieille cavernes et monuments.
C'était super, on voit la puissance et la spiritualité de l'Inde.
Mais ce qui m'interessait plus était la vie actuelle des indiens.
Ce qu'ils vivent, ce qu'ils mangent, ce qu'ils pensent etc...
C'est difficile à voir tout ça en faisant un simple voyage, mais j'en essayais.
Ce qui m'a frrapé le plus c'est que leur vie très simple.
J'ai senti pentdant ce voyage que ma vie est trop matérialiste et que nous sommes sur-consommateurs.
L'indiens utilisent des objets jusqu'à ce qu'ils ne peuvent plus les utiliser en réparant.
Il n'y a pas beaucoup de truc jetable.
L'embalage était souvent en papier journal.
A petit snack de la rue, on sert aussi avec un papier journal, un assiette en feuille éco-jetable ou un assiette non jetable qu'ils lavent dans un seau d'eau(pas hygiénique mais très ecologique).
J'ai remarqué aussi importance de l'eau, spécialement l'eau chaude.
Je crois que la majorité de locals n'ont pas de salle de bain à la maison donc ils se lavent à la rivière, à la lac, au puits ou au lavabo avec un seau d'eau.
Les hôtels pas chers que j'utilisait n'avaient pas la douche chaude.
Donc soit je me douchais avec l'eau foide soit on me donnait un seau de l'eau chaude et je me lavais avec.
C'était pas pratique mais c'était faisable.
Au Japon ou en France on utilise l'eau abondamment sans réflechir.
Mais il faut penser parfois aux gens qui n'a pas accès à l'eau comme nous.
Il y a d'autre chose interessant;
- leur vêtement est un simple tissu comme "sari".
- ils mangent avec les doits
- ils ne utilisent pas de papier toilette au WC.
etc...
Je ne sais pas maintenant ce que je veux dire......
Je suis contente de ce voyage.
L'Inde a beaucoup de problèmes comme la pauvreté et décalage entre pauvres et riches, marglé tout, j'aime bien ce pays très spécial!!
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