Je suis à la recherche d'un maître d'apprentissage!!

En fait, mon stage dans une pâtisserie s'est terminé il y a un mois.
A vrai dire, j'ai obtenu mon visa de travail (provisoire) vu que je me suis pacsée avec mon copain.
Alors, j'en profite pour suivre mes études en pâtisserie.
En effet, afin de faire l'apprentissage, on a absolument besoin d'un visa de travail.
Et ça, c'est pas très connu.

A ma connaissance, sans visa de travail, il n'y a que quatre établissements où des étrangers peuvent suivre une formation préparatoire au CAP pâtissier, et un seul établissement où ils peuvent poursuivre, après quelques années d'expérience professionnelle, la formation préparatoire à un diplôme plus élevé.
Et étant donné que ces écoles sont privées, ça coûte la peau des fesses!!!!
Mais, je l'ai fait puisque j'avais pas d'autres moyens pour obtenir un diplôme de l'Etat en pâtisserie.

Bref, j'ai déjà mon CAP.
Et maintenant, je vise plus haut; MC(Mention Complémentaire).

Ce diplôme n'est pas très connu et en effet c'est un diplôme de niveau 5.( comme CAP)
Mais mon but n'est pas seulement l'avoir mais avoir un objectif visible et suivre des cours de pratique et théorie régulièrement et simultanément avec le travail.
C'est tout ce que je ne pouvais pas réaliser en faisant mon stage qui durait un an.

Cependant, ce parcours me paraît pas facile!
Il est en fait assez compliquer de trouver un maître d'apprentissage!!
Je ne m'y attendais pas!!
J'ai honte mais, j'avoue que je croyais pouvoir choisir la pâtisserie où je voulais travailler.
La réalité, je n'ai qu'à prendre la place vacante!!
Une stagiaire n'est pas cher, mais une apprentie, évidemment c'est cher!!
Malgré toutes les subventions et l'exonération des charges patronaux.

Dans ma ville, selon pages jaunes, il y a 177 boulangerie-pâtisseries, et 42 pâtisseries.
J'ai presque tout visité mise à part les pâtisseries arabes, et les boulangeries qui ne vendent que des pâtisseries très peu variées.
La résultat, il n'y avait que deux entreprises qui s'intéressaient à moi.
Les restes ne peuvent pas m'accueillir car leur équipe est déjà complète ou ils ne prennent jamais d'apprentis.
Je me dit qu'il y a peut-être la discrimination??
Quand on ferme la porte au nez de moi, je me blesse quand même.
(Il faut que j'apprenne l'autoprotection!)
Ce sont malheureusement la plupart de cas!
Pourtant nous, Japonais, somme très connus pour notre minutie, technique et sérieux.
Mais bon, je comprends quand même des patrons qui refusent ma demande parce que je suis étrangère et que je leur apporterais des inconvénients administratifs et aussi parce qu'ils ont du mal à comprendre ce que je dis.(J'ai un gros problème de prononciation!!)
Bonne chance à moi!!

A propos, comme mon copain, les Français ne savent pas trop sur l'apprentissage.
A priori, c'est la voie par laquelle les jeunes étant en échec scolaire suivent.
C'est dommage!
Ca représente bien la hiérarchie sociale en France.
Au Japon, aller au lycée est quasi-obligatoire.
C'est après être sorti du lycée que les jeunes souhaitant peuvent être déscolarisé ou suivre des formations professionnelles, comme le pâtissier ou les autres métiers artisanaux et manuels.
Donc ils n'ont pas forcément vécu l'échec scolaire.
C'est pareil en France, mais bon, c'est pas tout à fait pareil!
J'ai l'impression que la société française se fait un malin plaisir de créer des jeunes en échec.